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香椿头成“贵族菜” 最高卖到每斤40元

摘要: 近日,市价格监测中心对香椿头、韭菜、莲藕等时令蔬菜进行了价格采集。据采价数据,市场上香椿头价格跨度较大,因质价异。

小8讯(记者冷凝)春林盛,市民桌上的时令菜也丰富起来。近日,市价格监测中心对香椿头、韭菜、莲藕等时令蔬菜进行了价格采集。

春季“七头”之一的香椿头可是“贵族菜”,有着“树上蔬菜”的美誉。目前市场上在售的香椿头有紫香椿和绿香椿,紫香椿相对色深且香气重,绿香椿相对色浅而香气清淡。家常做法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等。据采价数据,市场上香椿头价格跨度较大,因质价异。农贸市场售价基本在20元/斤至30元/斤,如胥江市场25元/斤,新庄市场30元/斤,里河市场22元/斤等。也有部分市场价格较高,如双塔市场有价格30元/斤和35元/斤两种在售,彩香市场30元/斤至40元/斤。各市场较去年同期价格稳中稍降。

而超市因其促销方式及产品质量规格等因素,具体售价如下:大润发宝带店14.8元/斤,大润发东环店15.80元/斤,欧尚园区店19.98元/斤,家乐福体育中心店18.8元/斤,永辉超市16元/斤,家乐福东环店26元/斤。

目前市场上韭菜价格在3.50元/斤上下,较去年同期4.10元下跌14.63%,较本月初3.67元下跌4.63%。韭菜虽然一年四季都有售,但属初春时节品质最佳。春季养生养肝,品尝时令韭菜有助于增强人体的脾胃之气,对肝功能大有裨益。同时,韭菜具有降血脂、防止动脉硬化等保健作用。

莲藕农贸市场均价在4元/斤左右,上周3.90元,较去年同期4.80元下跌18.75%,较本月初4元以上价格也有回落。莲藕可以清炒,也可以炖汤,具有清热生津、补脾、开胃等功效。

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